한식의 미래, 여성 리더와 함께한 넥스트

2월 25일, NANRO NEXT의 현장에 들어서자 열기가 느껴졌다. 요리사, 연구자, 미식가, 그리고 한식의 미래를 고민하는 이들이 한자리에 모였다. 단순한 행사가 아니라, 한식이 지속 가능한 미래로 나아가기 위한 ‘다음 단계’를 만들어가는 자리였다. 지금, 한식의 골든 타임을 이어가기 위해 필요한 것은 무엇일까?

한식의 골든 타임은 스스로 흘러가지 않는다.

미쉐린 가이드, 월드 베스트 50 레스토랑 등 세계적인 미식 지형 속에서 이제 ‘한식’이라는 단어는 더 이상 낯설지 않다. 하지만 이것이 저절로 이루어진 결과라고 생각하면 착각이다. 수많은 요리사들과 한식을 사랑하는 이들의 노력이 있었기에 가능한 일이었다. 그리고 이 흐름을 지속시키기 위해서는 다음 세대를 위한 투자가 반드시 필요하다. 한식을 이끌어갈 다음 세대를 키우지 않으면, 지금의 전성기는 그저 한순간의 유행으로 끝날지도 모른다.

NANRO NEXT, 한식의 내일을 고민하다.

바로 그 고민에서 출발한 행사가 ‘NANRO NEXT’다. 이 행사는 한식의 내일을 책임질 젊은 셰프들을 지원하고, 한식을 글로벌 무대에서 지속 가능한 가치로 이어가기 위해 기획됐다. 단순한 모임이 아니라, 차세대 인재들에게 실질적인 기회를 제공하고 한식 산업의 미래를 함께 고민하는 장이다.

올해 NANRO NEXT에는 한식을 사랑하는 다양한 사람들이 한자리에 모였다. 각 분야의 전문가들이 한식의 현재와 미래를 논의했으며, 참석자들은 경매를 통해 차세대 한식 인재들을 후원하는 뜻깊은 시간을 가졌다. 기부를 통해 마련된 다양한 경매 물품들은 적극적인 참여 속에 새로운 주인을 찾았고, 그 수익금은 한식의 내일을 위한 지원으로 사용될 예정이다.

여성 리더십, 한식의 미래를 밝히다.

특히 이번 행사는 여성 셰프와 각 분야의 여성 리더들이 중심이 되어 한식 산업에서의 여성 리더십을 강조했다는 점에서 더욱 의미가 컸다. 한식을 발전시키기 위해서는 다양한 시각과 경험이 결합되어야 하며, 여성들의 역할이 점점 더 중요해지고 있다. NANRO NEXT는 이러한 변화를 만들어가는 중요한 첫걸음이었다.

앞서 말했듯 한식의 골든 타임은 지금이다. 하지만 이 흐름을 이어가기 위해서는 더 많은 지원과 노력이 필요하다. NANRO NEXT는 한식의 미래를 고민하는 사람들과 함께 성장하며, 더 많은 협업과 깊이 있는 논의를 이어갈 예정이다. 오늘의 이 움직임이 일회성이 아닌 지속 가능한 변화로 자리 잡을 수 있도록, 한식의 골든 타임이 멈추지 않도록.